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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

宴会选择餐巾折花花型时,()。

A.应根据酒店领导的指示设计花型

B.应该根据餐厅服务员的技术能力设计花型

C.应根据宴会的主题设计花型

D.应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

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第1题
不管宴会的性质、形式有何不同,都应选择相同的餐巾折花造型。()
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第2题
餐巾折花的花型选择要考虑的因素有()。

A.宴会性质

B.宴会规模

C.风俗习惯

D.宗教信仰

E.时令季节

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第3题
用餐时,不当的做法是:()

A湿毛巾用来擦脸、擦汗

B餐巾铺在并拢之后的大腿上,以其折缝向内或大三角的顶端向外

C取菜时要讲究先来后到,不要跟别人争抢

D正式的西餐宴会,一般上六道左右的菜

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第4题
西餐用餐前应注意以女主人拿起餐巾表示宴会开始,宾客切忌抢先用餐,注意餐巾应以平铺在腿上为宜。()
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第5题
餐巾折花“彩蝶纷飞”在折好后要先将筷子抽掉,再将花型插进杯子。()
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第6题
参加正式宴请的话,女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。()
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第7题
出席宴会时,若向主人赠送礼品,赠送时机应选择()

A.宴会开始前

B.宴会进行中

C.宴会快结束告辞时

D.前面三种都可以

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第8题
中餐宴会上可以从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。()

中餐宴会上可以从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。()

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第9题
()是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到()

A.折叠

B.推折

C.卷

D.翻拉

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第10题
餐巾折花中,仙鹤.蟠桃献寿.老树新芽等选用于寿宴。()
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第11题
餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含()。

A.折叠

B.捏

C.推折

D.卷筒

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