下列有关于蛋白质组成叙述错误的一项是()。
A.蛋白质组成较为简单,主要由碳、氢、氧三种元素组成
B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位
C.已知食物中的蛋白质有三十种,氨基酸千变万化的连接方式,构成蛋白质多种多样的结构和方式
D.氨基酸分为三类:必须氨基酸、非必须氨基酸、条件性必须氨基酸
A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄
B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中
C.蛋黄是磷脂的良好来源
D.矿物质主要集中在蛋黄中
E.维生素主要集中在蛋黄中
A.均属于动物性食物,是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
B.这些食物中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要
C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用,营养价值更高
D.是营养膳食的重要组成部分
E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会有增加患心血管疾病风险
A.口腔对淀粉起初步消化的作用
B.小肠是消化和吸收的主要场所
C.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收