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《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。()

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第1题
《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。()

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第2题
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。()

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第3题
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。()

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第4题
下列描述,哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第5题
下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富()

A.蛋类

B.鱼肉

C.猪肉

D.蔬菜

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第6题
下列对食物营养素含量的描述,哪些是正确的()

A.肉类中铁的利用不好

B.鱼类含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第7题
要减少“饥饿难忍”的恐惧感,可在减少糖多、油大、热值高食品的同时,增加()等含丰富蛋白质、必需脂肪酸和纤维素多的食物。

A.芹菜、小白菜

B.西葫芦

C.冬瓜、苦瓜

D.大豆

E.豆芽

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第8题
世界上第一部关于食物成分数据的文献出自()。

A.美国

B.英国

C.法国

D.中国

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第9题
从食物成分表可以直接查出各个年龄段不同人群的()需要量。

A.营养素

B.食物

C.微量元素

D.能量

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第10题
营养配餐的理论依据是()

A.营养素生理需要量

B.膳食指南

C.食物成分表

D.营养平衡理论

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