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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

审评时，茶汤送入口内，在舌的中部回旋2次即可，较适合的时间是（)。

A.1-2秒

B.2-3秒

C.3-4秒

D.4-5秒

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第1题

审评茶汤时，把（)（约1/3匙)茶汤送入口内，在舌的中部回旋2次即可，较合适的时间是（)。

A.4~5m1 3~4s

B.4~5m1 2~3s

C.3~4m1 3~4s

D.3~4m1 2~3s

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第2题

审评汤色时，被评茶叶在审评杯内浸泡（)min，随后将茶汤沥入审评碗内。

A.4

B.5

C.6

D.7

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第3题

审评滋味时，尝味时间也会影响审评结果，每次茶汤在嘴内的尝味时间以（)秒为宜。

A.1~2

B.3~4

C.5~6

D.7~8

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第4题

审评茶汤时，每次用瓷茶匙取茶汤最好是（)ml。

A.3~5

B.3~4

C.5~6

D.4~5

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第5题

审评滋味时，茶汤的温度会影响审许结果，（)℃会烫嘴，太低了就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度提高。

A.＜40

B.45~50

C.60~70

D.＞70

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第6题

茶叶感官审评的方法通常是取样、外形审评、茶汤制备、内质审评、结果评定。（)

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第7题

环境温度过高之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.茶汤浸出物会变化

B.仪器精密度受影响

C.手心出汗引起操作不便

D.会影响审评人的正常心态

E.审评人会感到不适

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第8题

环境温度过低之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.审评人员灵敏性下降

B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果

C.影响香气

D.茶汤出现冷后浑

E.仪器精密度受影响

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第9题

对专业评茶人员而言，一只茶样的感官审评在数分钟内即可完成，但审评结果可能不是当时就需要，为长期保持对细节的把摄，必须及时作好（)。

A.文字记录

B.干茶样保存

C.叶底保存

D.茶汤保留

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第10题

品评样品时，应该一点一点的啜入口内，并使其滑动时接触舌的舌尖部位。（)

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