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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

按照我国膳食标准,以下()是三大产热营养素占总能量的合理比例。

A.蛋白质10%,脂肪45%,糖类45%

B.蛋白质30%,脂肪30%,糖类40%

C.蛋白质10%,脂肪15%,糖类75%

D.蛋白质15%,脂肪25%,糖类60%

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第1题
下面不被称为人体三大产热营养素的是()。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂类

D.膳食纤维

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第2题
我国膳食模式及营养构型特点有哪些?()

A.碳水化合物和蛋白质摄入比例符合要求

B.钙摄入不足

C.三大产能营养素的供能比:12.1%,32.9%,55%

D.畜肉摄入过多,饱和脂肪比例较高,食盐摄入较高

E.以植物性食物为主,动物性食物为辅

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第3题
关于食品包装上常出现的营养素参考值,下列说法正确的是()。d19

A.①指我国居民的膳食营养素参考摄入标准

B.②指我国居民营养素每日摄入必须达到的水平

C.③指用于食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准

D.④不清楚

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第4题
中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的()。

A.70%以上

B.55%~65%

C.45%~50%

D.20%~30%

E.20%以下

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第5题
关于低碘膳食营养厨师,以下做法正确的是()

A.未完全按照食谱食材制作,随意更改食谱

B.烹调必须使用无碘盐

C.出餐时间不稳定,经常出现晚点

D.向营养师提出建议,协同修订食谱

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第6题
以下哪项不是低碘膳食营养厨师的岗位职责()

A.按照要求制作低碘膳食

B.积极参与低碘膳食小组工作,对工作持续改进

C.协同营养医师修订食谱

D.低碘膳食的订餐及送餐

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第7题
平衡膳食是指()。

A.使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量膳食

B.全面达到了营养共给量膳食

C.避免临床上浮现明显缺少或局限性症膳食

D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

E.三大能量来源三种生能营养素消耗比例大体相似

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第8题
平衡膳食是指()。

A.使摄入者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

B. 全面达到了营养供给量的膳食

C. 避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

D. 在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食

E. 使三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相等

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第9题
以下哪类患者可以完全按照正常低碘膳食食谱制作送餐,无需配餐员、营养厨师、营养医师特别注意()

A.糖尿病患者

B.清真患者

C.对鸡蛋过敏的患者

D.无任何饮食禁忌的感冒患者

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第10题
关于慢阻肺患者的膳食指导,描述错误的是()

A.应保证充足的营养

B.进食高蛋白、高热量、高维生素食物

C.食用易消化的食物

D.多吃易产气的食物

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