题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
品尝后，您觉得鸡肉的口感怎么样呢（）
A.鸡肉口感还可以，合适
B.鸡肉有点老，不够嫩滑
C.鸡肉太嫩，少了一点嚼头
D.不太喜欢，有点柴或鸡的腥味
E.一般，鸡肉没什么特色
F.其他
答案
F、其他
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A.鸡肉口感还可以，合适
B.鸡肉有点老，不够嫩滑
C.鸡肉太嫩，少了一点嚼头
D.不太喜欢，有点柴或鸡的腥味
E.一般，鸡肉没什么特色
F.其他
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A.刚合适，比例搭配合理
B.鸡肉比例偏多，可适当减少
C.鸡肉比例偏少，可适当增加
D.素菜比例偏多，可以适当减少
E.素菜比例偏少，可以适当增加
F.其他
A.将搅拌后的酱放入鸡肉卷工作站热井或直立保温柜加盖保存（干湿柜均可）
B.由于烤制后鸡肉非常嫩，所以烤制后1/4格最多储存10份，1/2格最多储存20份，否则舀取时容易将鸡肉舀碎
C.将搅拌后的酱放入鸡肉卷工作站热井或直立保温柜加盖保存（湿柜）
D.由于烤制后鸡肉非常嫩，所以烤制后1/4格最多储存5份，1/2格最多储存10份，否则舀取时容易将鸡肉舀碎
