题目内容
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[单选题]
根据蛋液的使用情况，制作清蛋糕面糊的工艺方法一般有（）。
A.蛋清打法
B.蛋黄大法
C.蛋清打法和蛋黄大法
D.混打法和清打法
答案
D、混打法和清打法
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A.蛋清打法
B.蛋黄大法
C.蛋清打法和蛋黄大法
D.混打法和清打法
答案
D、混打法和清打法
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