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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸铜的作用是()。

A.增加溶液的沸点

B.催化作用

C.破坏有机物

D.使蛋白质分解

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第1题
用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸钾的作用是()。

A.增加溶液的沸点

B.作为催化剂

C.消化有机物

D.使样品中的有机氮变成无机氮

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第2题
凯氏定氮法测定蛋白质加入硫酸钾的作用是()。

A.降低沸点

B.提高沸点

C.改变溶液颜色

D.调整酸度

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第3题
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意()。

A.先加入40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液

B.加热热源要稳定

C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

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第4题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理,在硫酸铜和硫酸钾存在下,消化试剂是()。

A.浓硝酸

B.浓硫酸

C.浓盐酸

D.高氯酸

E.过氧化氢

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第5题
GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时,用硫酸或盐酸标准溶液滴定样品
液至终点,甲基红乙醇溶液与亚甲基蓝乙醇溶液混合指示剂颜色变化为()。

A.紫红色变成绿色

B.紫红色变成灰色

C.酒红色变成绿色

D.酒红色变成灰色

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第6题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤可分为湿法消化,碱化蒸馏,硼酸吸收,盐酸标定。()
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第7题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是()、()和()。
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是()、()和()。

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第8题
‌采集挥发酚水样用玻璃容器保存,加入磷酸酸化后加入适量硫酸铜溶液的作用是抑制微生物对酚类的生物氧化作用。()
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第9题
用凯氏定氮法测蛋白质时可以采用哪些方法来减少误差,提高准确度?

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第10题
在需要精加工的已加工表面上划线时,用硫酸铜溶液作涂料。()
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第11题
亚硝酸钠法测定苯佐卡因含量时,加入溴化钾2g的作用是A.消除抗氧剂的干扰B.促进水解C.加快反应速

亚硝酸钠法测定苯佐卡因含量时,加入溴化钾2g的作用是

A.消除抗氧剂的干扰

B.促进水解

C.加快反应速度

D.达到变旋平衡

E.消除盐酸盐的干扰

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