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[单选题]

制作贴饼子最佳配料是()。

A.粳米面

B.籼米面

C.糯米面

D.黄豆面

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第1题
制作贴饼子的生坯要(),大小相等,才能成熟一致。

A.薄厚均匀

B.薄而大

C.厚而小

D.小而薄

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第2题
制作小米粽子应选择()为原料。

A.糯小米

B.粳小米

C.白小米

D.黄小米

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第3题
钢筋束的制作工艺一般只包括配料、对焊和冷拉。()
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第4题
熔模铸造的蜡模制作材料主要是采用石蜡与硬脂酸按一定的比例配料。()
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第5题
原料、辅料的合理利用,只需考虑制作中的主料、配料和调料的合理利用即可()
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第6题
贴饼子宜用凉锅贴制,方能使底面呈金黄色。()
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第7题
单根预应力筋的()一般包括配料、对焊、冷拉。

A.张拉

B.编束操作

C.下料

D.制作工艺

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第8题
()的制作工艺一般包括配料、对焊和冷拉。

A.单根预应力筋

B.钢筋束

C.钢绞线

D.钢丝束

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第9题
制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500克,鸡蛋1000克,白砂糖()克,黄油35克,香草粉少许。A.500B.1

制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500克,鸡蛋1000克,白砂糖()克,黄油35克,香草粉少许。

A.500

B.100

C.50

D.25

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第10题
木门窗制作与安装工程,操作工艺包括()。

A.配料

B.裁料

C.打眼

D.开榫、拉肩

E.裁口、倒角

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第11题
木门窗制作与安装工程,()即刨去框的一个方形角,供装玻璃用。

A.配料

B.裁口

C.倒角

D.拼装

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