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[单选题]

有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗的传统名茶是()。

A.黄山毛峰

B.阳羡雪芽

C.西湖龙井

D.庐山云雾

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第1题
“色绿、形美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。

A.碧螺春

B.龙井

C.铁观音

D.安吉白茶

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第2题
“色绿、香郁、味甘、形美”是赞美()的独特风格

A.碧螺春

B.西湖龙井

C.庐山云雾

D.蒙顶黄芽

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第3题
西湖龙井“四绝”是指色翠、香郁、味醇和__________。

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第4题
包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。()
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第5题
洞庭碧螺春的品质特点为外形纤细,卷曲成螺,茸毛披露,银绿隐翠,香气芬芳鲜嫩,汤色浅绿有毫浑,滋味醇甘,叶底嫩匀成朵,匀齐明亮。()
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第6题
春韭秋菘代表的是清贫之士的人品之清高。早韭嫩,晚菘肥,菜蔬之美岂是吃牛排吃汉堡面包的人所能领略?下列文句所表现的精神品格与“春韭秋菘”不同的一项是()

A.斯是陋室,惟吾德馨。苔痕上阶绿,草色入帘青。(《陋室铭》)

B.环堵萧然,不蔽风日;短褐穿结,簟瓢屡空,晏如也!(《五柳先生传》)

C.饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。(《论语》)

D.予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖。(《爱莲说》)

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第7题
蒸青绿茶的特点()。

A.外形绿

B.汤色

C.叶底绿

D.外形美

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第8题
构成茶叶品质的三个主要因素是()。

A.形、香、味

B.色、香、味

C.形、色、味

D.香、色、味

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第9题
中国菜肴注重()的合理搭配。

A.色、香、味、形、火候

B.色、香、味、质、营养

C.色、香、味、形、营养

D.色、质、味、料、火候

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第10题
配菜的一般原则是()的配合。

A.盛器

B.量

C.味

D.色

E.形

F.声

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第11题
花色菜在配制中要做到色、香、味、形的和谐统一。()
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