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[主观题]

食品酶工程在食品产业中的应用有()

食品酶工程在食品产业中的应用有()

A.改进啤酒工艺,提高啤酒质量

B.改进果酒、果汁饮料的生产工艺

C.食品保鲜

D.生产高果糖浆

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第1题
食品的生物加工技术包括()。

A.发酵工程

B.酶工程

C.膨化技术

D.微波技术

E.基因工程

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第2题
下列关于基因工程的说法,不正确的是。()

A.基因工程又称遗传工程或基因操作;

B.是指按照设计方案对DNA进行操作,使之在重组细胞中表达新的遗传性状的技术;

C.转基因食品都是有害的;

D.基因工程在制药领域有广泛的应用。

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第3题
航天技术在日常生活中的应用不包括()。

A.脱水食品和纸尿裤

B.微波炉和太阳能电池板

C.杂交水稻

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第4题
请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.

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第5题
平度市工业领域四大产业集群包括.()

A.机械配件

B.电子家电

C.食品加工

D.特色化工

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第6题
卫生的应用指为了使食品加工始终在()的环境中进行而采取的卫生操作

A.清洁

B.整洁

C.有益健康

D.降低生产成本

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第7题
实施营养标签标准的意义有()。

A.有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食

B.有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康

C.有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识

D.有利于促进食品产业健康发展

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第8题

《“健康中国2030”规划纲要》关于健康产业发展的要求中完善健康保障涉及()方面。

A.完善全民医保体系

B.健全医保管理服务体系

C.积极发展商业健康保险

D.加强食品安全监管

E.强化药品安全监管

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第9题
完善对地方党委和政府食品安全工作评议考核制度,将()作为党政领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容,作为干部奖惩和使用、调整的重要参考。对考核达不到要求的,约谈地方党政主要负责人,并督促限期整改。

A.食品监管工作考核结果

B.食品安全工作考核结果

C.食品产业发展成果

D.食品安全群众满意度

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第10题
在食品发酵中,肠膜明串珠菌有着重要的应用,下列关于明串珠菌,说法错误的是()。

A.是一种酵母菌

B.进行异型乳酸发酵

C.是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物

D.不耐受高温和过酸环境

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第11题
简述生物技术在食品生产中的应用概况.

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