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[多选题]
火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有()。
A.火腿的臀尖
B.质量最好
C.油脂最丰富
D.可以制作火方
E.咸味最重
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A.常由多菌混合感染，以产气荚膜梭菌最常见
B.其致病菌接种于牛乳培养基中产生汹涌发酵现象
C.病原菌侵入血流并繁殖，产生大量毒素致病
D.手术切除感染部位坏死组织是主要治疗措施
E.临床上以组织坏死、严重水肿、气肿及全身中毒症状为特点
A.成年人多见，均为外源性再感染
B.病变特点是有其好发的部位和多样性
C.肺内已静止的原发病灶不会重新活动而引起肺结核
D.肺尖区、下叶后基底段及下叶背段是最好发部位
E.我国1998年结核病分类法中属于IV型
A.常见于面、颈等部位
B.主要生长于皮肤组织中，由衬有内皮细胞的淋巴管扩张而成
C.也可生长在皮下脂肪和深筋膜
D.淋巴管内充满淋巴液，在皮肤表面形成一个突出的肿块
E.肿瘤表面无色、柔软，压迫可使之稍缩小，常无自觉症状
