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更多“在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，先上菜，再斟好相…”相关的问题
第4题
服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D.撤盘前
第9题
门式脚手架应在门架两侧的立杆上设置纵向水平加固杆，并应采用扣件与门架立杆扣紧。水平加固杆设置正确的是（)。
A、在顶层、连墙件设置层视情况可不设置。
B、当脚手架每步铺设挂扣式脚手板时，至少每6步应设置一道，并宜在有连墙件的水平层设置。
C、当脚手架搭设高度小于或等于40m时，至少每两步门架应设置一道;当脚手架搭设高度大于40m时，每步门架应设置一道。
D、在脚手架的转角处、开口型脚手架端部的两个跨距内，每2步门架应设置一道。
第10题
在聚会的餐桌上，刚上一道清蒸鸡，大家三下五除二，盘子中只剩下鸡头和鸡尾了，其
中一名说到：“这盘菜现在应该叫什么名字？”大家一时叫不上来，杰克一笑，说：“应该叫‘XX’”。请帮忙取一个有内涵的名字？
