首页 > 职业鉴定考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。

A、主宾座位按顺时针方向依次川右手

B、B主宾座位按逆时针方向依次用右手

C、主人座位按顺时针方向依次川右手

D、主人座位按递时针方向依次用行手

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。”相关的问题
第1题
中式宴会摆台时,从主人位开始,顺时针摆放。()
点击查看答案
第2题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
点击查看答案
第3题
下列选项中关于西餐餐具摆放规定正确的有()。

A.西餐宴会台餐具一般摆放的套数不超过5套

B.西餐宴会台的餐具应按照菜单上的菜品上菜顺序,每上一道菜之摆放好对应餐具

C.先使用的餐具摆放在外侧,依次按顺序从外往内摆放

D.先使用的餐具摆放在内侧,依次按顺序从内往外摆放

E.西餐宴会台摆台规定,以垫盆的摆放位置为基准,左侧放置各式菜单规定的餐具

点击查看答案
第4题
一桌宴会摆台时,餐具的选择必须遵循的原则()。

A.参差不齐

B.风格迥异

C.效益第一

D.整体成套

点击查看答案
第5题
中餐零点餐厅摆台时,在骨碟右侧摆放筷子,筷架等,且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行。()
点击查看答案
第6题
请问中餐摆台三杯位臵是怎样的?

点击查看答案
第7题
中餐摆台准备工作中,玻璃餐具的洗涤程序是:先用冷水冲洗去除异味,然后再用清洗剂洗刷。()
点击查看答案
第8题
摆台是宴会服务中一项要求较高的基本技能,摆台的好坏直接关系到服务质量和宴会厅的面貌。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第9题
使用计算机技术、光电技术,使台面的装饰具有动态效果体现了餐厅宴会主题摆台的高要求的装饰原则。()
点击查看答案
第10题
餐厅服务员应具备的基本技能是托盘、摆台、上菜、分菜以及()和()。

点击查看答案
第11题
高档宴会摆台要做到;餐具摆放要(),各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。

A.功利化

B.规格化

C.自由化

D.各具特色

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改