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[判断题]

粮谷类、畜肉类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源。()

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第1题

断奶后，小型犬生长发育的头10个月，应该提供的犬粮是（）。

A.高能量，易消化，有一定硬度的犬粮

B.高能量，易消化，较软的犬粮

C.低能量，高水分的食物

D.含肉类较多的犬粮

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第2题

下列哪类食物是最经济的能量来源()。

A.油脂类

B.畜禽类

C.蔬菜水果类

D.粮谷类

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第3题

（）是引起沙门菌食物中毒的主要食物。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.畜肉类及其制品

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第4题

下列选项中碱性食物包括（）。

A.粮谷类

B.肉类

C.蛋类

D.蔬菜

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第5题

引起沙门菌食物中毒的主要食物有（）。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.畜肉类及其制品

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第6题

下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（)

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蛋类

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第7题

不属于我国食物结构特点的是()

不属于我国食物结构特点的是（)

A、维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少

B、乳类、豆类制品摄入过低

C、畜肉类和油脂累消费过多

D、谷类消费较高

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第8题

含碳水化合物最多的食物是（）

A．谷类

B．薯类

C．豆类

D．水果

E．碳酸饮料

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第9题

下列食物中含铁量较多.吸收率最高的是()。

A.黑豆

B.肉类

C.奶类

D.大米

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第10题

粮谷类碳水化合物是学龄前儿童主要能量来源，碳水化合物功能占总能量的()。

粮谷类碳水化合物是学龄前儿童主要能量来源，碳水化合物功能占总能量的（)。

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第11题

制备低脂肪膳的做法，错误的是（）。

A.用蒸、煮、拌等少油方法

B.不用动物油

C.去掉冷冻后肉汤汁上的脂肪层

D.用鱼、虾、贝类，不用畜肉类

E.植物油不限量

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