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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鸡里蹦所使用的主要原料是（）

A.鸡肉、鱼肉

B.鸡肉、虾肉

C.猪肉、鱼肉

D.虾肉、猪肉

答案

B、鸡肉、虾肉

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更多“鸡里蹦所使用的主要原料是（）”相关的问题

第1题

“关于三碗猫饭一只鸡”（）

A.我们把一只鸡的全部营养都放在了三碗猫饭里

B.一只鸡的胸肉约220克左右，我们的猫饭用56%的鸡胸肉，约67.2克，真正做到货真价实

C.三碗猫饭所蕴含的营养成分等同于吃了一只鸡

D.红嘴猫鸡肉猫饭比市面上的猫粮，在鸡肉用料方面高三倍

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第2题

制作“鸡里蹦”时，青红柿子椒均切成（）

A.丝

B.片

C.条

D.丁

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第3题

粤菜冬瓜盅馅的主要原料是（）。

A.鸡肉、瘦肉、火腿

B.鸭肉、五花肉、火腿

C.鸭肉、瘦肉、火腿

D.鸡肉、五花肉、火腿

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第4题

鸡扒焗饭的物料摆放顺序应该是上部鸡肉、中部蘑菇、下部鸡肉（）

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第5题

最适合加工鸡肉茸泥的部位是（)。A.鸡里脊肉B.鸡大腿肉C.鸡脯肉D.鸡小腿肉

最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

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第6题

芫爆鸡柳中的主料鸡肉也可以换成猪肉丝或牛肉丝。（)

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第7题

清蒸的主要原料有肉、鸡、鸭等。（)

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第8题

用鸡肉或纯鱼肉制成的火腿肠产品，其产品名称不能是以下哪一项（)

A.火腿肠

B.鸡肉肠

C.鱼肉肠

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第9题

用活鸡制作“白切鸡”，如果鸡肉色泽带有“暗瘀”色，这是由于放血不净造成的。（)

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第10题

鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的有名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香适口，可与鸡肉相比美，故名鸡枞。

A.广西

B.云南

C.甘肃

D.四川

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第11题

劲爆鸡米花因为采用整鸡肉切割，面粉含量极低，所以价格更贵（）

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