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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

公元()世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术。

A.15世纪

B.13世纪

C.20世纪

D.14世纪

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第1题

最初人们是怎样食用咖啡的（）

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第2题

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。

A.印度尼西亚人

B.埃塞俄比亚

C.中国人

D.阿拉伯人

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第3题

中国早在公元__就出现了素描（）

A.2世纪

B.前2世纪

C.2个世纪前

D.2个世纪后

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第4题

咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。

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第5题

肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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第6题

咖啡豆的最佳品尝时间是多久（）

A.烘焙后3天内

B.烘焙后7天内

C.烘焙后7-14天

D.烘焙后30天内

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第7题

（错）由于法压壶浸泡时间较⻓，所以应选用轻度烘焙的咖啡豆（）

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第8题

（错）咖啡豆烘焙后表面褶皱明显说明烘焙过深（）

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第9题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第10题

（错）咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家（）

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