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[判断题]

一般来讲,餐厅服务员应掌握的专业知识包括基础知识、专业知识和相关知识。()

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第1题
客房服务员应掌握的服务知识包括哪些方面?

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第2题
递菜单,顾客点菜,餐厅服务员确认并报菜价记下菜名,最后向顾客确认所有点菜,这是一般各餐饮企业既定的点菜程序。()
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第3题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第4题
当顾客要求点酒水时,餐厅服务员应做参谋,主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。()
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第5题
餐厅服务员在接受顾客点菜时,应站在点菜顾客的右边、一手准备好用于记录的圆珠笔或水笔,另一手拿点菜单。()
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第6题
为增加餐厅的营业收入,服务员应多向客人推销高价格的菜肴。此题为判断题(对,错)。
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第7题
下列关于户外集体游戏活动的选项中,说法错误的是()。

A.相对于户外自由游戏来讲,幼儿园的户外集体活动多属于规则游戏

B.户外游戏活动应始终坚持以教师为中心的活动开展意识

C.掌握户外集体游戏的一般结构,依据幼儿的年龄特点,是进行户外集体游戏组织与指导的基础

D.户外集体活动游戏活动一方面源于代代相传的民间游戏,另一方面来自教师的改编或创编

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第8题
合格的小件营销员应掌握哪些基本知识和专业知识?

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第9题
从运行的需要来讲,最好将客房服务员分成早中晚班()
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第10题
确认机构选定的确认人员应能够正确理解执行国家有关标准化的方针、政策和法律、法规,熟悉并掌握标准体系系列国家标准和相关专业知识。()
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第11题
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即餐厅服务员或()担任。

A.厨师

B.餐饮部经理

C.餐厅经理

D.收银员

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