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[判断题]

观音茶特殊品种香味特征被称为观音韵。（)

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第1题

铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。（)A

铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。()

A．正确

B．错误

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第2题

由半发酵工艺制成，具有独特的茶香味，叶片的中心为绿色，边缘为红色的茶叶品种是（)。

A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.乌龙茶

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第3题

除特殊品种外，茶鲜叶中氨基酸的含量一般在：（)。

A.1%-2%

B.1%-8%

C.2%-8%

D.1%-4%

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第4题

来样标签上标明K103，问此茶样是（)。A.铁观音B.色种C.黄金桂D.观音细茶。

来样标签上标明K103，问此茶样是()。

A.铁观音

B.色种

C.黄金桂

D.观音细茶。

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第5题

某个茶样外形条索紧结尚重实，色泽乌油润，尚砂绿，三节色，与下列（)所用标准样适当。

A.一级色种

B.二级观音

C.三级观音

D.四级色种

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第6题

上海世博会中的主题馆群的屋顶模仿了“（)”的特点，颇显上海传统石库门建筑的魅力。A.马头墙B.观

A.A.马头墙

B.B.观音兜

C.C.老虎窗

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第7题

好猫（细支长乐）主要卖点：烟香醇正，香气饱满，特有（）香？

A.柑橘味

B.蜂蜜甜味

C.草莓

D.茶香味

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第8题

香味类品种较多，有酒，酒糟、桂皮、大茴香、丁香、小茴香及一些中药材香料。（)

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第9题

散装食用油香味特殊，学校食堂可少量购买。（）

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第10题

有毒蘑菇不具有下列哪个气味

A.特殊香味

B.辛辣

C.酸涩

D.恶腥

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