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第3题
今晚老师吃烤鱼，发现将锡纸包好鱼后，放在火上烤，大约钟后，锡纸鼓起来，可打开发现鱼并没有明显的膨胀，这是为什么呢（）
A.鱼先膨胀再缩回去
B.锡纸里的水把膨胀使锡纸鼓起来
C.空气的膨胀，气体热胀比液体和固体都要明显
第7题
烤制火型根据面点的不同类型和品种，多采用三种火型。其中中火的炉温为（)℃，用中火烤制出来的面点制品表面颜色较重，如金黄色或黄褐色。
A.90～110
B.110～170
C.170～190
D.190
第11题
下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的()
A.膳食中，注意多选择富含维生素A的食物
B.经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物
C.常吃红、黄颜色的蔬菜和水果
D.食用奶类或适量黄油
E.常吃蛋类食物
