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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。

A.印度尼西亚人

B.埃塞俄比亚

C.中国人

D.阿拉伯人

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第1题

肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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第2题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第3题

咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。

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第4题

陈年咖啡是指绿色咖啡豆在原产国家储存多久才进行烘焙？（）

A.少于1年

B.1-3年

C.3-4年

D.3-5年

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第5题

更换新的咖啡豆对自动定量式意式咖啡磨豆机研磨的粉量没有影响，不需要重新调节（）

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第6题

如果某个意式咖啡磨豆机研磨的咖啡粉粗细不均匀，且清洁磨盘或更换咖啡豆之后都没有改善，说明其磨盘可能已经受损（）

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第7题

焙香杯功能强大，可研磨，可烘焙，它的内胆材质是（)？

A.304不锈钢+铝，双材质复合

B.铝+涂层复合

C.传统不锈钢杯

D.全铝材质

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第8题

国内最早从事高铁列车转向架“定位臂”精细研磨的大国工匠是（)。

A.宁允展

B.窦铁成

C.周家荣

D.胡双钱

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第9题

面包烘焙品质主要取决于面筋含量及两种贮藏蛋白的比例（）

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第10题

电热烘箱中禁止烘焙易燃、易爆物品及有挥发性和有腐蚀性的物品。（)

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第11题

关于中国近代民族资本主义企业与明朝手工工场的叙述正确的是()

A.都最早产生于东南地区

B.近代民族企业是手工工场发展的结果

C.都以封建官僚投资为主

D.都采用机器生产

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