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[判断题]

包月早餐,客人只能选择使用自助餐的早餐,是否可以选择早餐零点菜单()

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第1题
客人王女士来电预订某Freesale酒店双人间,系统显示含早,客人在询问含几份早餐时,以下客服回复中正确的一项是()

A.王女士,Freesale酒店与贵公司签订的协议都是一份早餐,望您知悉

B.王女士,我这边系统只能看到含早信息,具体几份早餐您可以直接联系酒店咨询

C.王女士,我这边系统只能看到含早信息,具体几份早餐我需要先联系下酒店才能确定

D.王女士,由于您预订的是双人间,该酒店会为您提供双份早餐的

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第2题
准备第二天早餐需要做些什么()

A.将洁净的盘子汤碗放置自助餐台下面

B.准备自助餐摆放餐具

C.补充糖缸、口布、餐具等

D.用干净的口布将所有盘子、碗、杯子覆盖

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第3题
按厨房功能分,()负责西餐冷菜菜肴,包括早餐、午餐、晚餐、自助餐等菜单中冷肉盘、冷头盘、色拉等菜品生产。

A.加工厨房

B.咖啡厅厨房

C.冻房

D.扒房

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第4题
依据《天津大学国内公务接待管理办法》(天大校发〔2017〕48号),安排用餐应当按照国家与天津市财政部门规定的伙食标准,以自助餐为主。正餐人均不超过()元,早餐人均不超过()元。确因工作需要,接待单位可以安排工作餐一次,人均不超过()元

A.60;30;150

B.50;20;180

C.60;20;120

D.50;30

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第5题
为了更好服务客人大厨房是可以接受提前预约早餐座位的()
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第6题
如果客人要点美式早餐,应当建议房内用餐部经理上楼层帮助服务。()
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第7题
根据不同的客户类型,面对()客户类型,可在发票方面吸引客人,告知客人会员卡费用可开在房费中。免费洗衣、早餐、延时退房、连锁

A.休闲散客型

B.商务出行

C.外出旅游型

D.情侣客人

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第8题
如何处理加床服务()

A.确保将正确的床送到客人房间

B.不用询问年龄,通知客房加床即可

C.所有的加床是免费的

D.所有的加床都有早餐

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第9题
地方导游在接团前要与旅行社计调人员核实该团客人所住房间的数目、类别、用房时间是否与旅游接待计划相符,核实房费内是否含早餐。()
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第10题
以下关于客房推销过程中的注意事项,不正确的是()。

A.根据客人需求和特点来推荐房间

B.从高往低报价,并说明是否含早餐

C.推荐的房型不宜太多,二种为宜

D.推荐的房型不宜太多,三种为宜

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