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第2题
幸运阁餐厅菜单凉菜有（）
A.蜜味叉烧
B.夫妻肺片
C.糖醋小排
D.基围虾粉皮
E.牛油果沙拉
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第3题
下面四道菜品中不属于菜品直接命名的是（）。
A.椒盐鲜鱿
B.铁板黑椒鳝球
C.五彩炒鸡丝
D.锅仔鲈鱼
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第4题
肉片泡油前要拌湿淀粉，鸡丝、田鸡片要拌蛋清湿粉，鱼肉要拌盐。（）
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第8题
菜品黑松露鲍鱼啫清远鸡：以清远土鸡、鲍鱼为主料的粤式煎焗，鸡和姜片、干葱一起煎使鸡充分吸收香味，突出咸鲜爽口，带有独特的黑松露气味（）
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第9题
我们是哪个产品的国家行业标准起草单位（）
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第10题
8827是北京凯旋大厅出菜口电话（）
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