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[判断题]

橘子、柳橙、文旦、柚子、金橘维生素C含量最为丰富的，属于“酸味”水果。（)

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第1题

橘子和柚子杂交后形成的是哪种水果？

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第2题

维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，但（)、干豆类不含维生素C。A.樱桃B.草莓C.谷类D.橘子

维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，但()、干豆类不含维生素C。

A.樱桃

B.草莓

C.谷类

D.橘子

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第3题

一般深色蔬菜，如红、橙、绿色的蔬菜，由于富含胡萝卜素和维生素，所以它们比浅色蔬菜营养价值高。（

一般深色蔬菜，如红、橙、绿色的蔬菜，由于富含胡萝卜素和维生素，所以它们比浅色蔬菜营养价值高。()

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第4题

柚又称朱栾、胡柑、文旦。我国南方各地均有栽种，主要产于广西、广东、福建、四川、浙江等地。（)

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第5题

姜黄根状茎中姜黄素含量为3%～6%，是植物界很稀少的具有（)色素。

A.黄酮

B.二酮

C.栀子黄

D.胭脂树橙色素

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第6题

粮食加工精度越高会导致什么结果（)

A.纤维素含量越高，维生素含量越高

B.纤维素含量越高，维生素含量越低

C.纤维素含量越低，维生素含量越高

D.纤维素含量越低，维生素含量越低

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第7题

啤酒中含量较多的维生素是（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.叶酸

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第8题

柠檬汁有哪些营养含量()

A.维生素A和维生素C

B.维生素B1和维生素C

C.维生素C

D.维生素B6

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第9题

谷类食品含量最高的是：（)A蛋白质B钙质C维生素D 碳水化合物

谷类食品含量最高的是： ()

A蛋白质

B钙质

C维生素

D 碳水化合物

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第10题

蔬菜、水果中含量较多的是（)

A.水分

B.脂肪

C.粗纤维

D.维生素

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