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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

果蔬汁饮料类不包括（）。

A.食用菌饮料

B.藻类饮料

C.椰子乳饮料

D.蕨类饮料答案

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第1题

简述澄清果蔬汁饮料的生产工艺。

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第2题

果蔬汁饮料生产的一般工艺流程。

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第3题

果蔬汁饮料名词解释

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第4题

果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为()、()、()。

果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（)、（)、（)。

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第5题

果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。（)

果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。()

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第6题

由两种以上蔬菜原汁调配而成，这种果汁属于哪一种（）。

A.混合天然果蔬汁

B.混合果蔬汁饮料

C.混合果肉饮料

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第7题

GB10789-2007中规定：复合果蔬汁饮料的果汁(浆)蔬菜汁(浆)总含量大等于()%(质量分数)。

A.20

B.15

C.10

D.5

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第8题

哪种饮料具备帮助消化、除湿利尿的功能？（）

A．咖啡

B．可可

C．果蔬汁

D．牛奶

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第9题

目前果蔬汁饮料的包装形式主要有()。

目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（)。

A.金属罐

B.玻璃瓶

C.塑料瓶

D.纸塑铝箔复合材料包装盒

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第10题

举例说明植物蛋白饮料的生产工艺及解决蛋白饮料质量问题的方法。简述食用菌饮料的提汁方式。

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第11题

食用菌饮料生产关键工艺是（）；藻类饮料生产关键工艺是（）；谷物饮料生产关键工艺是（）。

A.浸提

B.脱腥

C.糊化

D.液化

E.糖化

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