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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。

A.类萝卜素

B.花黄素

C.红曲色素

D.叶绿素

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第1题

食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（)。

A.叶绿素

B.花黄素

C.红曲色素

D.类胡萝卜素

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第2题

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是()。

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（)。

A.叶绿素

B.花青素

C.血红素

D.姜黄素

E.胆色素

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第3题

属于异戊二烯衍生物类天然着色剂的有（）。

A.β-胡萝卜素

B.辣椒红

C.栀子黄

D.玉米黄

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第4题

萜类化合物从结构上看属于异戊二烯的聚合体及其衍生物。()

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第5题

多数三萜类化合物是一类基本母核由（）个碳原子组成的萜类化合物，其结构根据异戊二烯法则可视为（）个异戊二烯单位聚合而成。

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第6题

萜类的主要分类法是根据分子中包含（）单位数目进行分类。二萜由（）个碳组成。萜类生源异戊二烯法则认为，萜类化合物的基本单元是（）。

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第7题

天然棕胶的主要成分（）。

A.异成二烯

B.异已二烯

C.异戊二块

D.正丁院

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第8题

常用天然食品着色剂有（）。

A.吡咯类

B.异戊二烯衍生物类

C.多酚类衍生物

D.酮类衍生物

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第9题

有一服异烟肼的病人，就诊时发现皮炎，色素沉着经检查病人血中维生素PP含量极低，下列哪组反应不受影响（)

A.琥珀酸→延胡索酸

B.丙酮酸→乙酰CoA

C.丙酮酸→乳酸

D.异柠檬酸→α-酮戊二酸

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第10题

下列哪一种属于天然食用色素（）。

A.柠檬黄

B.日落黄

C.栀子黄

D.胭脂红

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第11题

根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（)。

A.类胡萝卜素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.花青素

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