题目内容
（请给出正确答案）
A.用料讲究、工艺精细、味道醇鲜
B.注重色香味形的和谐统一，高贵典雅，不同凡响
C.浓少清多、醇厚不腻、鲜咸脆嫩
D.北京菜系最有特色的组成部分
答案
ABD
解析：宫廷菜和官府菜主要是指清代宫廷御膳房和北京一些官府流传到民间的美味佳肴其主要特点包括①用料讲究工艺精细味道醇鲜；②特别注重色香味形的和谐统一高贵典雅不同凡响；③是北京菜体系最有特色的组成部分
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列有关宫廷菜和官府菜特点的表述，正确的是（）”相关的问题
我国著名的三大官府菜是指（）。
A．扬州红楼菜
B．北京谭家菜
C．北京清宫菜
D．曲阜孔府菜
E．南京随园菜
A.词牌是词的格式的名称,不同的词牌,其段落、句数、韵律以及每句的字数、句式、声律, 都有不同的规格
B.唐诗的形式和风格丰富多彩,不仅继承了汉魏民歌、乐府传统,并且大大发展了歌行体的样式
C.乐府原始朝廷设置的一个宫廷官署,后来演变为一种诗歌体裁,即乐府诗。《陌上桑》和
D.元曲有严密的格律定式,每一曲牌的句式、字数、平仄等都有固定的格式要求
流行于今的宫廷菜主要有（）。
A．北京的仿膳宫廷菜
B．西安仿唐菜
C．开封仿宋菜
D．杭州仿宋菜
