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第4题
供应快餐时，使用POS机的作业程序是1.按旅客所点菜品使用pos机进行点餐，按品名、售价合计收取现金后打印餐票。并交与旅客。2.服务员根据旅客所点餐票上的菜品给旅客上菜完毕后将餐票交厨房插在票签上以便于餐车长结账、对账（）
第10题
服务员打翻了咖啡、茶、汤菜，弄脏了客人的衣服，以下哪种处理是礼貌、得体的？（）
A.抱怨地面太滑，或碗盘太烫。
B.立即向客人道歉，询问客人是否有烫伤。
C.马上帮客人擦拭衣服。
D.请主管或经理前来，再次向客人道歉。
E.如果确是服务员的责任，且客人坚决要求，应适当赔偿。
