题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。
A.向客人宣传厨师的拿手菜
B.多向客人介绍本饭店名厨
C.在接受客人点菜时,一言不发静静地等候,以免打扰客人
D.服务员在拿取菜肴时要保护好菜肴艺术性,不能叠拿
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.向客人宣传厨师的拿手菜
B.多向客人介绍本饭店名厨
C.在接受客人点菜时,一言不发静静地等候,以免打扰客人
D.服务员在拿取菜肴时要保护好菜肴艺术性,不能叠拿
A.进人户门后,看主动线分流(分枝)情况
B.主动线是否简洁、短捷、相互之间有没有交叉
C.主动线之间的序列是否合理
D.餐厅和厨房的连接关系
E.盥洗间与厨房的距离
A.处理好服务人员与卫生班清扫员的比例关系
B.处理好管理人员和服务人员的比例关系
C.处理好各班次人员之间劳动强度的比例关系
D.处理好各岗位人员利益分配的比例关系