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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第1题
龙井茶鲜叶质量分级要求特级为()。

A.单芽

B.一芽两叶

C.一芽一叶初展

D.一芽三叶

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第2题
湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。

A.一芽二叶

B.一牙四五叶

C.一芽一叶

D.一芽三叶

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第3题
黄小茶的鲜叶采摘标准为()。

A.一芽一叶

B.一芽二叶

C.一芽一二叶

D.一芽

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第4题
龙井茶高等级鲜叶采摘主要为以下哪个标准为准()。

A.一芽一叶

B.一芽二叶

C.一芽三叶

D.纯芽

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第5题
摊晾好的一芽一叶鲜叶用40型滚简连续杀青,需要()时间。

A.3分钟

B.1分钟~1分钟10秒

C.50秒

D.25秒

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第6题
高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。()

高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。()

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第7题
鲜叶为单芽的原料,杀青后直接烘干,其形状应呈现出:()

A.燕尾形

B.全芽略肩形

C.月牙形

D.全芽针形

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第8题
夏秋季绿茶产生生涩味的原因可能有()。

A.杀青时间长

B.杀青不匀透

C.杀青温度高

D.以花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料

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第9题
单芽茶的感官品质一定比一芽一叶好。()
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第10题
青茶鲜叶采摘顶芽的()。

A.四五叶

B.一二叶

C.二三叶

D.一芽

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第11题
采一芽一叶的茶叶有()。

A.信阳毛尖

B.西湖龙井

C.庐山云雾茶

D.黄山毛峰

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