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第2题
大部分动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。（)
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第4题
下列关于蛋白质食物来源描述正确的（)。
A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.大豆是含蛋白质丰富的食物
C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低
D.植物性食物都不能提供优质蛋白质
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第5题
下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）
A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.肉类不能提供充分的蛋白质
C.植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.大豆不是含蛋白质丰富的食物
E.植物性食物都不能提供优质蛋白质
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第6题
优质低蛋白饮食是指蛋白质的摄入量是每天每公斤体重0.6~0.8g，其中50%以上是富含氨基酸的优质蛋白，可减轻肾脏负担，利于肾脏恢复。以下属于优质低蛋白食物的是（）
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第7题
下列恶性肿瘤患者饮食指导不正确的是？（）
A.多食用虾、蟹类食物
B.限制脂肪和胆固醇摄入
C.补充优质蛋白质
D.补充足够碳水化合物
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第9题
动物性食物的蛋白质与豆类蛋白质所含的必需氨基酸比较齐全，是优质蛋白质。（)
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第10题
下列属于优质蛋白质重要来源的是()。
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第11题
A.优质蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素A源
D.纤维素
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