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[单选题]

如何降低食物中钾的含量()

A.蔬菜浸泡半小时以上或者水煮3分钟再烹调

B.根茎类应去皮,切成薄片,用水浸泡半小时

C.不喝火锅汤和肉汤

D.含钾高的水果可蒸着吃也可煮着吃

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D、含钾高的水果可蒸着吃也可煮着吃

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第1题
下列食物中碘含量丰富的是()。

A.海产品

B.畜肉类

C.淡水鱼类

D.蔬菜

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第2题
下面那种食物中蛋白质含量最高______?

A.蔬菜

B.奶类

C.水果

D.大豆

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第3题
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是()。

A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

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第4题
菌藻类食物中()含量丰富。

A.铁

B.锌

C.硒

D.钾

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第5题
下列对叶酸特性的描述正确的是()。

A.必须从食物中获得

B.性质不稳定煮沸易被破坏

C.吸收部位在十二指肠和空肠

D.蔬菜中含量极少

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第6题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性,错误的说法是()。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品,体质会变为酸性

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第7题
大部分食物都含有钾,蔬菜和水果是钾最好的来源,肉类、鱼类、蛋奶类几乎不含钾。()
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第8题
化学与生活、科学、技术、社会、环境密切相关,下列说法中不正确的是()。

A.硅单质可作为制造宇宙飞船太阳能电池帆板的主要材料

B.硫酸铜溶液可用来浸泡蔬菜,以保持蔬菜的新鲜

C.常用明矾、硫酸铁等物质来处理污水中的悬浮物质

D.提倡使用共享单车,目的是为了降低碳排放

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第9题
可降低粮食中苯并(a)芘含量的方法应是()。

A.日晒

B.加水搓洗

C.加醋浸泡

D.高压蒸煮20~30分钟

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第10题
容易发生()现象的食物原料品种是碳水化合物含量高的蔬菜。

A.霉变

B.脂肪含量的植物原料

C.碳水化合物含量高的蔬菜

D.不含水分的原料

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第11题
哪类食物VB1含量最高()。

A.杂豆

B.鱼类

C.蔬菜

D.水果

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