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第1题
海藻糖是由两个葡萄糖结合而成的二糖，其结构稳定，能帮助酵母菌度过不良环境。在无生存压力的状态下，葡萄糖的代谢产物G6P可抑制海藻糖的合成，同时细胞会降解已经存在的海藻糖。下列有关说法正确的是（）
A.休眠状态的干酵母中G6P的含量会增多
B.海藻糖的水解产物会与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C.无压力状态下细胞中海藻糖含量增加有利于能源的储备
D.代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例降低
第2题
关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。
A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和
第3题
下列水解易难程度排列正确的是（）。
A.糖醛酸 ＞七碳糖 ＞六碳糖 ＞甲基五碳糖
B.五碳糖 ＞六碳糖 ＞七碳糖 ＞糖醛酸
C.糖醛酸 ＞甲基五碳糖 ＞七碳糖 ＞六碳糖
D.甲基五碳糖 ＞六碳糖 ＞七碳糖 ＞糖醛
第9题
进食后，血糖的主要去路是A、转变成脂肪B、转变成氨基酸C、合成肌糖原D、转变为非糖物质E、合成肝糖原
进食后，血糖的主要去路是
A、转变成脂肪
B、转变成氨基酸
C、合成肌糖原
D、转变为非糖物质
E、合成肝糖原
