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[单选题]

直剞的特点是条纹()原料本身的厚度,呈放射状。

A.长于

B.短于

C.等于

D.大于

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B、短于

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第1题
在厚度约0.6厘米的原料上用直刀剞横竖十字交叉的刀纹,深度为三分之二,再切成约2.5厘米宽、4厘米长的长方形,加热后收缩的刀法是()

A.钉子花刀

B.锯齿花刀

C.十字花刀

D.玉米花刀

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第2题
剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工,使加工面呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的运刀方法。()
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第3题
关于打火机防暴枪图像特征,以下描述正确的是()。

A.正放图像呈蓝色长方形

B.中部可看到明显的弹槽

C.直放图像呈黑色块状

D.直放图像与正放图像相似

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第4题
()是三棱刀的特征

A.斜放图像与直放图像相似

B.正放图像刀身呈蓝色,中间第三条刀刃因摆放角度呈黑色细线,刀柄呈橙色

C.直放图像刀身颜色稍深,显见三条黑色细线

D.斜放图像根据实际摆放角度不同形状各异,但仍可见刀柄的特征

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第5题
以下关于Zippo煤油描述正确的是()。

A.头部有突出的瓶口

B.头部有金属充气管

C.直放图像瓶体呈长方形,最外层呈黑色,内部呈黄绿色

D.直放图像瓶体呈圆形,最外层瓶体呈黑色,内部呈绿色

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第6题
关于整盒裁纸刀片的图像特征,以下说法正确的是()

A.正放图像外部轮廓呈浅橙色,刀片呈蓝色平行四边形,尾部有圆孔

B.直放图像外部轮廓边缘呈橙色,刀片呈黑色块状,使用图像加亮键后可见黑色边缘

C.直放图像可见深蓝色块状

D.斜放图像外部轮廓边缘呈橙色,刀片呈蓝黑色块状

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第7题
直接法是将配方内的所有原料一次加入搅拌缸内,搅拌的时间与速度是影响面糊品质的主要因素,其特点是()。

A.简单

B.方便

C.快捷

D.节省人工

E.节省时间

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第8题
以下关于裁纸刀图像说法不正确的是()

A.直放时刀片或外壳呈黑色细线

B.刀身末端有凸出的黑色铆钉

C.斜放图像能看到刀片或外壳的特征

D.正放时刀片呈深蓝色正方形

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第9题
剞刀法是使用相同的刀法作用于同类原料的刀法。()
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第10题
美化原料形状时一定要运用()的刀法。

A.剞

B.斩

C.批

D.劈

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第11题
剞有菊花花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。()
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