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[判断题]

儿童膳食中的脂肪主要来源于动、植物油、乳类、蛋类、肉、肝等。（)

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第1题

犬所需要的不饱和脂肪酸主要来源于动物性饲料中的（)。

A.鱼粉

B.植物油

C.动物油

D.乳类及其乳制品

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第2题

国际上有关营养专家建议,儿童膳食中的蛋白质供热量应占总热量的10%-15%,脂肪供热量不应超过30%,碳水化合物应占55%。（)

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第3题

婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此学前儿童每餐的膳食中应摄人一定量的（)，以满足脑组织代谢所需要的能量。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.无机盐

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第4题

学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有（)。

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.谷类

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第5题

男，18岁，轻体力劳动，身高168cm，体重70Kg，TC260mg/dl，TG250mg/dl，诊断为混合型高脂血症。混合型高脂血症的营养治疗原则是（)

A.全素食

B.植物油可不限

C.膳食中胆固醇＜30mg/d

D.控制总能量，限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇

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第6题

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()。

A.脂肪

B.优质蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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第7题

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其缺乏()，因此要与其他食物搭配着一起吃。

A.脂肪

B.优质蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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第8题

平衡膳食算盘主要针对（)。

A.孕母

B.儿童

C.素食人群

D.老年人

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第9题

下列因素中促进维生素A吸收的是（)。

A.膳食脂肪

B.服用矿物油

C.肠道寄生虫

D.植酸

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第10题

大豆种子中包含的人体必需的营养（)

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第11题

导致慢性病发生风险升高的主要行为危险因素包括（）

A.膳食不合理

B.吸烟

C.肥胖

D.生活于不良的生活环境

E.久坐少动

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