首页 > 职业鉴定考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

测定食品总酸度，不适宜采用指示剂滴定法的食品有（)。

A.脂肪含量高的食品

B.深色食品

C.浅色食品

D.蛋白含量高的食品

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“测定食品总酸度，不适宜采用指示剂滴定法的食品有()。”相关的问题

第1题

总酸度的测定一般采取（)法测定。

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.配位滴定法

D.分光光度法

点击查看答案

第2题

拟定分析方案，指出滴定剂，酸度，指示剂及所需其他试剂，并说明滴定方式。①含有Fe³⁺的试液中测定Bi³⁺含量;②分别测定Zn²⁺，Mg²⁺混合液中两种离子的含量。

点击查看答案

第3题

食品中酸度测定所用的水为（)。

A.无CO2蒸馏水

B.蒸馏水

C.纯净水

D.超纯水

点击查看答案

第4题

测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的氧气。（)

点击查看答案

第5题

食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。（)

点击查看答案

第6题

常温下指示剂HLn的K_b,是5.4x10^-7.测定指示剂总浓度为5.00x10^-4mol·L^-1

,在强酸取强碱介质中的吸光度(1cm比色皿)数据如下:

(1)指示剂酸型是什么颜色？在酸性介质中测定时应选什么颜色的滤光片？在强碱性介质中测定时应选什么波长？

(2)绘制指示剂酸式和诚式离子的吸收曲线.

(3)当用2cm比色皿在590nm处测量强碱性介质中指示剂浓度为1.00x10^-4mol·L^-1溶液时吸光度为多少？

(4)若题设溶液在485nm处,用1cm比色m测得吸光度为0.309.此染液pH为多少？如在555m测定,此溶液吸光度是多少？

(5)在什么波长处测定指示剂的吸光度与pH无关？为什么？

(6)欲用标准曲线法测定指示剂总浓度,需选择什么实验条件才能使标准由线不偏高比尔定律？

点击查看答案

第7题

电位滴定法测定水中酸 . 碱度时，可采用()法进行测量。

A.分光光度法

B.酸碱指示剂滴定法

C.滴定曲线法

D.直接滴定法

点击查看答案

第8题

以生成的反应为基础的沉淀滴定法称为银量法，按确定终点时所用的指示剂不同，银量法可分为()、()和()。

以生成的反应为基础的沉淀滴定法称为银量法，按确定终点时所用的指示剂不同，银量法可分为（)、（)和（)。

点击查看答案

第9题

沉淀滴定法中，铁铵矾指示剂法测定Cl^-时，为保护AgCl沉淀不被溶解，需加入( )试剂。

沉淀滴定法中，铁铵矾指示剂法测定Cl^-时，为保护AgCl沉淀不被溶解，需加入（)试剂。

点击查看答案

第10题

碘量法是一种氧化还原滴定法·它可以分为()和()，碘量法常用()作指示剂来确定滴定终点。

碘量法是一种氧化还原滴定法·它可以分为（)和（)，碘量法常用（)作指示剂来确定滴定终点。

点击查看答案

第11题

与配位滴定所需控制的酸度无关的因素为（)。A.金属离子颜色B.酸效应C.羟基化效应D.指示剂的变色

与配位滴定所需控制的酸度无关的因素为()。

A.金属离子颜色

B.酸效应

C.羟基化效应

D.指示剂的变色

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）