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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品硬化处理常用的硬化剂不包括（)。

A.消石灰

B.氯化钙

C.明矾

D.氯化钠

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第1题

硬化割可分为（)。

A.低渗硬化剂

B.高渗物质

C.化学刺激物

D.物理填充物

E.清洁硬化剂

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第2题

经胃镜注射硬化剂的硬化疗法适于治疗（)疾病。

A.食管胃底静脉曲张破裂出血

B.食管或贲门狭窄

C.消化道息肉

D.胆囊结石

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第3题

注射硬化剂治疗1、Ⅱ期内痔的药理作用，错误的是（）

A.痔块萎缩

B.小血管闭塞

C.痔块硬化

D.蛋白凝固

E.组织纤维增生

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第4题

硬化剂的分类不包括的是（)

A.表面活化剂

B.物理刺激剂

C.高渗溶液

D.中药制剂

E.化学刺激剂

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第5题

食品进行干燥时，原料的预处理不包括（)。

A.切分

B.热处理

C.酸处理

D.碱处理

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第6题

对召回食品的处置方式不包括（)

A.对不合格的标签采取补救措施

B.实施无害化处理

C.销毁

D.作为食品原料重新利用

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第7题

预防食品霉变的措施不包括（）

A.挑选霉粒

B.加碱去毒

C.控制温度、湿度

D.辐射处理

E.密封减少氧

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第8题

食品干制时出现的物理变化常有（)。

A.干缩

B.质量减轻

C.体积缩小

D.表面硬化

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第9题

常用的针对儿童攻击行为的控制措施中，不包括？

A.发挥榜样的作用

B.教给儿童减少冲突的策略

C.增加对有害后果的了解

D.进行过分强制的处理

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第10题

ZGMn13（)

A.属于调质钢

B.在强烈冲击和摩擦时可加工硬化

C.常用的热处理是淬火+回火

D.常用的热处理是退火

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