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[判断题]

假如直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。()

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第1题
当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量()时,不需要在配料表中标示复合配料的原始配料?

A.15%

B.20%

C.25%

D.30%

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第2题
当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示
复合配料的原始配料。()

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第3题
食品配料表中,各种配料应按()方式一一排列?

A.制造或加工食品时加入量的递减顺序

B.制造或加工食品时的配料加入顺序

C.按照配料第一个汉字的拼音首字母排序

D.按照配料在终产品中的含量递减顺序

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第4题
在食品制造或加工过程中,加入的水应在配料表中标示。包含在加工过程中已发挥的水或其他挥发性配料()
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第5题
某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原
始配料。()

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第6题
食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。()

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第7题
食品添加剂由配料带入食品中的该添加的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。()
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第8题
按食品配料加入的质量或重量计,按递减顺序一一排列。加入的质量百分数(m/m)不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。()
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第9题
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

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第10题
下列哪项情況符合食品添加剂带入原则()。

A.根据GB2760标准以及増补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量:

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D.山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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第11题
各种配科应按制造或加工食品时加入量的递减顺字一排列;加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列。

A.2%

B.3%

C.4%

D.5%

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