题目内容
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[多选题]
寄生虫预防办法有()。
A.食品煮熟煮透
B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净
C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手
D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染
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A.食品煮熟煮透
B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净
C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手
D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染
A.烹制海产品时,为预防副溶血性弧菌食物中毒,原料在烧熟煮透的同时,可添加适量酱油
B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素
D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时
A.食物储存时保持洁净,生熟分开
B.使用冰箱长时间储存食物
C.煮熟食物
D.使用安全的水和原材料加工食物
A.吃腐败变质和超过保质期的食品
B.在冰箱放臵食物时,生、熟混放在一起
C.吃带有毒素的食物,如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等
D.买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍,然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮