题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有黏性和延展性的物质。向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成紫色,说明种子里含有的物质是（）
A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
答案
B、蛋白质
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答案
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A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
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B、蛋白质
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A 可以饮汤、吃甜品、舀取菜肴
B 不能直接用餐匙去舀取咖啡等饮料
C 用餐匙取食时要一次将其用完，一匙食物不可反复品尝好几次
D 已经开始使用的餐匙不能将其直立于汤盘中
