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[多选题]

根据全国门店线下稽核表,化学品管理章节,以下哪些会导致扣分()

A.未设置化学品专区,无定点定位管理

B.装有化学品的容器有化学品标识

C.化学品与包材一同存放

D.消毒溶液浓度检测在150PPM

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ACD

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第1题
根据全国门店线下稽核表,服务章节,以下哪些行为是正确的()

A.先引导顾客有序排队,再进行点餐服务

B.顾客特殊需求无法满足时,未解释说明原因直接拒绝

C.当顾客接取热饮时,提醒顾客热饮小心烫口

D.点完单后就不用理会顾客,由其他伙伴去招呼顾客

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第2题
根据全国门店线下稽核表,健康证管理稽核标准,以下哪些会导致扣分()

A.门店健康证数量少于门店在岗人数

B.健康证非本市健康证,是本省健康证

C.健康证非食品操作类

D.健康证过期无原件使用凭条

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第3题
根据全国门店线下稽核表,抹布管理稽核标准,以下哪些会导致扣分()

A.抹布消毒桶中保证有替换毛巾

B.抹布未按照要求分区使用,随意混用

C.抹布破损

D.蓝色抹布与棕色抹布浸泡在一起

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第4题
多选根据全国门店线下稽核表,在稽核门店目视化管理的过程中,检查内容包括()

A.广宣物料是否及时完成更新

B.营业时电视、音乐是否开启

C.营业时招牌灯、吧台灯带、客区照明是否全部开启

D.门店是否有手写文件标签

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第5题
多选根据全国门店线下稽核表,水质管理项,以下哪些会导致扣分()

A.透明前置PP棉的颜色超出色卡更换范围

B.滤芯使用时间超过建议最大周期

C.门店未填写滤芯更换记录表

D.制冰机分水管无更换记录或未更换

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第6题
根据全国门店线下稽核表,门店医药箱内应配备()色创口贴

A.蓝

B.肉

C.透明

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第7题
根据全国门店线下稽核表,门店简易操作手册需要在发布起()日内完成更新

A.3天

B.5天

C.7天

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第8题
根据全国门店线下稽核表,试吃试喝项,试吃试喝的条件是()

A.开市营业前

B.物料备制后

C.早晚班交接时

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第9题
根据全国门店线下稽核表,凡涉及到QA问答时,所有问答环节对象均为()

A.正式员工

B.实习员工

C.入职2个月以上的员工

D.在店经营加盟商

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第10题
多选根据全国门店线下稽核表,在稽核门店顾客服务的过程中,检查内容包括()

A.有无迎接口号、欢送口号

B.有无正确举手示意或点头示意

C.有无正确复诵顾客点单信息

D.收银台有无空柜空岗

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第11题
多选根据全国门店线下稽核表,在稽核门店清洁卫生的过程中,检查内容包括()

A.门店地面是否干净无污垢货架、抽拉箱、储物柜等有无明显污渍

B.门店工器具有无明显污渍,有无破损

C.门店设备有无明显污渍、蜘蛛网

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