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[单选题]

西餐宴会餐台的点心用餐具摆放在垫盆摆放位置的()。

A.上方

B.下方

C.左边

D.右边

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第1题
西餐餐具的摆台十分讲究,将餐叉在右、餐刀在左,依照菜品顺序由外向里纵向摆放在餐盘两侧,甜品叉、勺应横向摆在餐盘正上方。()
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第2题
在西餐宴会中,餐具一般都从左边撤下。()
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第3题
餐具摆放时,水杯及酒杯摆放在主菜盘的左前方。()
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第4题
在西餐中,如需暂时放下餐具,那么餐具应如何摆放?

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第5题
西餐便餐台摆台,餐刀的右侧()cm摆放汤勺。

A.5

B.3

C.2

D.1

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第6题
大型宴会时,志愿者在摆放餐具时,将筷子竖插在碗或盆上,筷子横担在碗上是可以的。判断对错
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第7题
西餐餐台摆设时,公用物品一般五至六人摆放一套。()
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第8题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
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第9题
负责召开中餐宴会餐前会的人是餐饮部经理。()
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第10题
点心服务时用托盘上点心、干果等,并根据需要附上点心叉、勺等餐具。()
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第11题
在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是()。

A.从外向内拿取

B.从内向外拿取

C.从上往下拿取

D.从下往上拿取

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