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第3题
我国著名的三大官府菜是指（）。A．扬州红楼菜 B．北京谭家菜 C．北京清宫菜 D．曲阜孔府菜 E．
我国著名的三大官府菜是指（）。
A．扬州红楼菜
B．北京谭家菜
C．北京清宫菜
D．曲阜孔府菜
E．南京随园菜
第7题
我国在西周以后建立了典型的__________的官学体系，并有了“__________”与“__________”之
分，形成了以__________为中心的文武兼备的六艺教育。
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【参考解析】：政教合一，国学，乡学，礼乐；
第8题
《四库全书》是乾隆年间编纂的我国古代规模最大一部丛书,全书分经、史、子、集四大类,收古代至清
初的官私著作7900卷,另编《四库全书总目提要》200卷,全书编成后共抄了7部.请在下列表格中将除北京紫禁城文渊阁之外的六部收藏地方与阁各填在相应的位置。 部次分藏处所现在存毁状况
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北方四部
1__ ___毁于英法联军之手
其余三步基本上完整的保存下来
2北京紫禁城文渊阁
3_ _
4__ __
南方三部
南方有两部毁于战火
5__ __
6__ ___
7__ _仅存残卷
第9题
对鲁菜的描述正确的是（）。 A．调味重清爽鲜淡平和B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成
对鲁菜的描述正确的是（）。
A．调味重清爽鲜淡平和
B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成
C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D．传进宫廷，成为御膳的主体
