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第5题
送餐服务的基本要求是（）
A.适用于餐厅服务员对客人送餐服务的规范化操作
B.接听电话及时，且用标准的礼貌用语
C.送餐信息准确、准时，在送餐过程中严格执行服务程序
D.送餐整个过程确保客人的隐私得到尊重
第6题
需到客房或餐包内维修时，以下原则不正确的是（）
A.进房维修时，不一定要有客房服务员陪同，也可单独进入客房
B.客房内有客人时，须主动问好并征得宾客的同意后方可维修。维修时须轻拿轻放，维修完成后，及时清理维修场地，询问宾客意向后快速离去
C.餐厅、包间内有宾客用餐时，须和餐厅管理人员沟通，待客人离开后维修（宾客要求和紧急情况除外）
第7题
客人入座后我们在餐间服务时需要注意一下几点（）
A.出品时及时报菜名
B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前
C.清理桌面垃圾时要有提示音，不能直接拿走
D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品
第9题
其他环境要求（）
A.储藏室物品摆放整齐，陪人床统一放置
B.治疗车，轮椅，平车，晨护清洁车定点放置，定时清洁，无灰尘
C.消防通道通畅，可放杂物，安全出口标识无遮挡，消防设备定点放置，不允许遮挡，可移位
D.污物间各类垃圾及时清理，不允许保洁人员将过多私人物品存放在污物间
