首页 > 大学网课
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与糖酸比有关。()

果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与糖酸比有关。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与糖酸比有关。(…”相关的问题
第1题
果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与()有关。
点击查看答案
第2题
果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和()外,还与糖酸比有关。
点击查看答案
第3题
果蔬甜味的强弱除了取决于()的种类和含量外,还与(酸比)有关。
点击查看答案
第4题
根据加工处理的工艺特点,原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品,果蔬汁,(),果蔬糖制品,果蔬腌制品,速冻制品,果酒和果醋,()和综合利用。
点击查看答案
第5题
果蔬糖制加工用糖的种类可分为:()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
点击查看答案
第6题
干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分水分活度(Aw)()
点击查看答案
第7题
简述食糖的种类及与果蔬糖制有关的糖的性质。
点击查看答案
第8题
简述食糖的种类及与果蔬糖制相关的糖的性质。
点击查看答案
第9题
果蔬加热后酸味增加的原因是()。

A.pH增加;

B.加热蛋白质变性,氢离子增加;

C.果蔬的酸味不仅取决于酸的总含量且与pH有关;

D.总酸量减少

点击查看答案
第10题
每个冷库的温度,包括冷展柜的温度必须在0-4度(除了果蔬冷库外)急冻库和急冻展示柜的温度在-18度()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改