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[多选题]
关于肉制品中亚硝酸盐的使用表述正确的是()。
A.生产企业在熟肉制品加工过程中可以限量使用。
B.餐饮环节在自制卤肉的过程中不允许使用。
C.超市现场制售酱肘子过程中不允许使用。
D.生产企业加工腊肠过程中不允许使用。
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A.生产企业在熟肉制品加工过程中可以限量使用。
B.餐饮环节在自制卤肉的过程中不允许使用。
C.超市现场制售酱肘子过程中不允许使用。
D.生产企业加工腊肠过程中不允许使用。
A.当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5时,会引起死亡
B.在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kg
C.酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg
D.婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg