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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

烹调时只要烧熟烧透，就可以杀灭所有细菌。（)

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更多“烹调时只要烧熟烧透，就可以杀灭所有细菌。()”相关的问题

第1题

生的四季豆中含有皂素，食用后会引起中毒现象，故四季豆烹调时应烧熟煮透。（)

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第2题

防食物毒的措施正确的是()。

A.要生食水产品

B.加工豆角时一定要彻底烧熟煮透

C.慎食街头熟食

D.熟食品应彻底加热

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第3题

以下哪些举措可用于预防食源性疾病？ ()

A.食物储存时保持洁净，生熟分开

B.使用冰箱长时间储存食物

C.食物烧熟煮透

D.使用安全的水和原材料加工食物

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第4题

下列说法不正确的是()

A.烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油

B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品

C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素

D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时

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第5题

下列对洗手的目的说法不正确的是（)？

A.杀灭手上所有细菌

B.清除指甲、手、前臂污染物和暂居菌

C.抑制微生物的快速生长及再生

D.将常居菌减少到最低程度

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第6题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____________。

A.60℃

B.65℃

C.70℃

D.75℃

E.80℃

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第7题

扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。(判断对错)

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第8题

需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：()。

A.65℃

B.70℃

C.75℃

D.80℃

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第9题

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()

A.豆浆、四季豆

B.豆腐干、白菜

C.榨菜、酱菜

D.虾、牛肉

E.以上都不是

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第10题

拉幅加工过程中只要调节整纬器弧辊就可以修正所有弧斜。（)

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第11题

细菌性食物中毒发生是由于：()

A.生熟交叉污染

B.餐具清洗消毒不彻底

C.食物贮存温度时间不当

D.食物未烧熟煮透

E.操作人员患病带菌污染

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