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[判断题]

碳水化合物具有节省蛋白质和抗脂肪的生酮作用,所以膳食结构上碳水化合物越多越好。()

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第1题
食物热效应最高的营养素是()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖和脂肪

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第2题
食用油分植物油和动物油,油的主要成分是:()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.能量

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第3题
生活污水中含有各种有机化合物和病菌,有毒的包括酚、农药等,无毒的包括()等。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.醛

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第4题
每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为:___________。

A.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal

B.9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal

C.4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal

D.9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal

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第5题
属于营养标签“4+1”强制标示的内容是()。

A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

B.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

C.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙

D.能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠

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第6题
()是储存和提供能量的最好形式,对机体起保暖和保护作用,防止器官下垂受损等

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.矿物质

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第7题
面筋的主要成分是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

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第8题
小儿每日膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的总热量之比是()。

A.15%:35%:50%

B.35%:50%:15%

C.50%:15%:35%

D.50%:35%:15%

E.35%:15%:50%

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第9题
一切细胞组织的物质基础是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

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第10题
结构最简单的碳水化合物是?A 脂肪B 淀粉C 蛋白质D 糖

结构最简单的碳水化合物是?

A 脂肪

B 淀粉

C 蛋白质

D 糖

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第11题
下列属于宏量营养素的是()。

A.蛋白质

B.维生素

C.碳水化合物

D.脂肪

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