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[多选题]

审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第1题
审评碗用于审评汤色和滋味,一般为白色瓷碗,容量为()毫升。

A.50

B.100

C.200

D.300

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第2题
在感官审评时,表示某些方面比较突出,一般用虚词()描述。

A.强

B.较

C.有

D.显

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第3题
审评时用的汤碗一般放(),用时冲入开水,有消毒清洗作用。

A.汤匙

B.网匙

C.搅拌棒

D.吸管

E.茶则

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第4题
碗橱是用于盛放审评杯碗、汤碗、汤匙、网匙等的,尺寸可根据盛放用具的数量来定要密闭。()
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第5题
特制的白色瓷需得皿,具,善上有一小孔卫口上有临开或.开缺口,以利述出示。用于开汤一泡东时审评香气。这个评实器具称为()。

A.审评杯

B.审评碗

C.叶底盘

D.网匙

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第6题
用于确认已记账或处理完毕的表内.表外转账票据.凭证及通知.回单等的会计印章是().

A.转讫章

B.财务专用章

C.业务用公章

D.结算专用章

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第7题
审评杯为特制的()圆柱形瓷杯,一般容量为150毫升。

A.红色

B.黄色

C.黑色

D.白色

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第8题
感官审评一般()茶样不看。

A.几个

B.单个

C.两个

D.干茶

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第9题
茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。()
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第10题
经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮或用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生熟汤味,有损()的审评结果。

A.香气

B.透明度

C.滋味

D.汤色

E.外形

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