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[判断题]

抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行（）将台布提拿在双手中

答案

是

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更多“抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行（）将台布提拿在双手中”相关的问题

第1题

铺台布有哪几种常用方法（）

A.抖铺式

B.撒网式

C.推拉式

D.旋转式

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第2题

铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台上。（）

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第3题

（)铺台常用的方法有推拉式铺台，抖铺式铺台，撒网式铺台。

A.西餐餐台

B.西餐长台

C.自助餐台

D.中餐圆台

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第4题

抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。

A.围没有顾客就座

B.周国有少许顾客就座

C.周围有很多顾客就座

D.就座顾客要求

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第5题

“撒网式”台布设方法是用双手将台布斜着向前撒出去，将台布平铺于餐台上。这种铺设方法适用于较窄的餐厅。（）

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第6题

无菌手术铺无菌操作台时，台桌高约为90cm.铺台后器械台布下垂20-30cm（）

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第7题

西餐摆台在铺台布时，两块布重叠（）厘米

A.3

B.4

C.5

D.8

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第8题

在铺台面的时候,需保证台布平整、匀称、台布无破损,台布尺寸可以随意,这个说法对吗（）

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第9题

早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（)环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第10题

撒网式铺台布多用于宽大场地或技术比赛场所。（）

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第11题

推拉式铺台布。两手离台布中缝线距各约（）厘米是（视台布大小而定）

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